«Ho incontrato l’Ayurveda per caso, nel 1986, a seguito di una malattia che sfuggiva alle indagini e resisteva ai tentativi di cura. Seguendo un amico, giunsi da una dottoressa che la praticava e che, sia pure con fatica, insieme a un fitto colloquiare, mi guidò sulla via della Salute. Ritrovate le forze, mi chiesi come mai il mio mondo non avesse compreso il mio disagio, e decisi che dovevo capire cosa fosse quella forma straniera di accostarsi alla malattia. Ho cominciato così a studiare, abbandonando via via la mia carriera solida, che compresi essere anch’essa causa del mio disagio.
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La magia e il cibo permeano fin dai primordi la nostra vita affettiva e trovano la loro trasfigurazione in chiave “erotizzante” nelle ricette che appaiono in queste pagine. Forse non sono pozioni amorose nel senso antico del termine, ma sono ugualmente stimolanti e fatte apposta per creare un irresistibile feeling. Ad ogni buon conto si tratta di piatti stuzzicanti, galeotti e di innegabile malia.
Sono il frutto appetitoso della lunga ricerca filologica di una cultrice di scienze esoteriche e olistiche, Terry Zanetti – già collaudata attraverso una sostanziosa serie di articoli apparsi su diversi giornali — e della variegata esperienza creativa di una innamorata di arte culinaria, Elisabetta Martelli, che ha fatto del suo delizioso ristorante nella Bassa bolognese un santuario dedicato a quel nume tutto particolare che è il Gusto, meta dei pellegrinaggi gastronomici di quanti credono ancora nella sacralita sensuale della tavola.
Autori: Terry Zanetti, Elisabetta Martelli
«Ho incontrato l’Ayurveda per caso, nel 1986, a seguito di una malattia che sfuggiva alle indagini e resisteva ai tentativi di cura. Seguendo un amico, giunsi da una dottoressa che la praticava e che, sia pure con fatica, insieme a un fitto colloquiare, mi guidò sulla via della Salute. Ritrovate le forze, mi chiesi come mai il mio mondo non avesse compreso il mio disagio, e decisi che dovevo capire cosa fosse quella forma straniera di accostarsi alla malattia. Ho cominciato così a studiare, abbandonando via via la mia carriera solida, che compresi essere anch’essa causa del mio disagio.
